100% SYRAH

14,00 €

épuisé

Vendangé à la main du 21 au 30 septembre 2020

La Syrah est un cépage de choix à Fronton pour accompagner la Négrette.
Ici la Syrah est seule et exprime toute sa finesse et sa complexité.

« Cette Syrah [...] étonne par l'intensité de ses arômes de chocolat blanc et de cassis, la surprise persiste avec une puissance et une vivacité peu courante.
À découvrir. » ★ La Tulipe Rouge

Assemblage : 100% Syrah

Ce vin est issu de deux parcelles de syrah: les Tuiliers, une petite parcelle à faible rendement plantée sur un sol de boulbènes fertiles, et Le Devès qui est une parcelle sur le côteau nord sur un sol de graviers et boulbènes.

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Vendanges manuelles,
égrappées et foulées.
Vinification en cuve béton.
Macération de 3 semaines.
Légers pigeages et remontages.
Le vin est jeune avec de jolies notes de fruits rouges. Il reflète
également le terroir avec des
violettes, du chocolat, des myrtilles
et des épices rustiques.
16-18°C
5-10 ans