100% NÉGRETTE
Vendangé à la main du 12 au 26 septembre 2022
La Négrette, cépage emblématique de l'appellation Fronton, se caractérise par son inténsité aromatique qui mêle fruits noirs, violette et épices douces.
Assemblage : 100% Négrette
Ce 100% Négrette est issu d'un assemblage de trois terroirs : le côteau Nord, où se concentre la fraîcheur, le côteau Sud, plus chaud, et le Petit Marcelot, parcelle plus méditerranéenne avec des sols peu profonds et des rangées courtes. Ces sols sont composés de graves et de boulbènes.
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Vendanges manuelles,
égrappées et foulées.Vinification en cuve béton.
Pigeages et légers remontages.
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Nez complexe où se
mêlent les notes de violette, de
fruits rouges et d'épices.Bouche riche et ronde aux notes de fruits noirs et aux tanins soyeux.
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16°C
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5 ans
Rendement : 27 hl/ha
Alcool: 14,5% vol.
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